今日はバレンタインデーなのでとっても美味しいチョコレートケーキを紹介したいと思います。嘗て福岡でアップルパイ屋さんを経営していらしたご婦人にお教えいただいたとっておきのカトリーヌのレシピです。とっても簡単に出来ます！手順と温度を守るのがポイントです！

NYのMomofuku milk bar がその火付け役とされたNaked Cake！！お友達と一緒に作ってみました♡

秋めいてきました。旬のジャガイモやカボチャを使い、今流行の【ぎゅうぎゅう焼き】に♡これ、やってみたかったんです。笑季節ごとに具材を変えて楽しむのも良いですね♪＜ 所要時間 ＞約1時間＜ 材料 ＞ （4～5人分）・鶏もも肉（大）　２枚・かぼちゃ　1/4カット・じゃがいも　2個・紫玉ねぎ　1個・まいたけ　1パック・エリンギ　1パック・ピーマン　3個・パプリカ（赤、黄）　各1個　など・塩　適量・粗挽き黒...

究極の美肌食材と呼ばれる【枝豆】をふんだんに使った冷製スープです♪枝豆は、オルニチン、ビタミンCが豊富なお豆。お豆としてのタンパク質だけでなく緑黄色野菜としての成分も含む優秀なお野菜です！＜ 所要時間 ＞ 合計3時間程度作成時間（30分）冷やす時間（2.5時間）＜ 材料 ＞ （3〜4人分）枝豆(冷凍で良いです)   400ｇ牛乳         ...

夏にぴったりでさっぱりでヘルシーで美味しい♪トマトがちょっと弱ってしまった時などに保存が出来て夏に嬉しい一品です‼＜ 所要時間 ＞ 合計5時間程度作成時間（30分）漬け込む時間（4~5時間）＜ 材料 ＞ （3〜4人分）プチトマト    15個程度【ビネガーの材料】酢                 ...

贈り物を頂きました。

しいたけの香り豊かなキッシュキッシュにはキノコたっぷりが美味しいです♡＜ 所要時間 ＞　合計50分程度作成時間（20分）オーブン（30分）＜ 材料 ＞ （8等分に出来ます）耐熱容器　　（直径約15～18㎝程度の分量です）しいたけ　中くらいのサイズ　4個使用　（お好みでもっと沢山入れてもおいしいです）豚ひき肉　　　150ℊブロッコリー　1／2個オリーブオイル　大さじ４とろけるチーズ　100ℊ生クリー...

鶏レバーを使用した簡単で美味しいレバーテリーヌ イチジクのソース　　作業時間わずか15分で、とっても簡単です‼食べたい日の前日に仕込むか、当日の朝作成してディナーにどうぞ。＜ 所要時間 ＞　合計8時間程度レバーの臭みをとる工程（30分）作成時間（15分）オーブン（30分）冷やす工程（６～７時間）＜ 材料 ＞ （6～7名分）【テリーヌ】耐熱容器   　350ml 鶏レバー（心臓無...

フードアナリストのｓｕと申します。【　食　】は生きる上で欠かせないものです。食を楽しみ、感動し、幸せで健やかな生活を発信するため日々の生活の中で出会う【　心を込めた一品　】をご紹介するＨＰをはじめました。・自宅で出来る 心を込めたおもてなし料理・食に関する伝統や文化などの知識・身体を元気にする食事・食をもてなす為のホスピタリティ・テーブルコーディネート・各地の食情報など、沢山の方に食を楽しんで頂け...